Analyses microbiologiques et audits pour la cuisine centrale et les offices de restauration scolaire de la Caisse des Ecoles du 20ème arrondissement de Paris.
Acheteur
| Nom officiel | Caisse des Ecoles du 20ème arrondissement de Paris |
|---|---|
| SIRET | 26750040300048 |
| Adresse | 75020 Paris |
| Point de contact | DORNY Adrien |
| marchespublics@caissedesecoles20.com | |
| Téléphone | +33 153391676 |
| Profil acheteur | https://cde20.e-marchespublics.com/pack/annonce_marche_public_658_1157706.html |
Procédure
| Titre | Analyses microbiologiques et audits pour la cuisine centrale et les offices de restauration scolaire de la Caisse des Ecoles du 20ème arrondissement de Paris. |
|---|---|
| Description | La Caisse des écoles du 20ème arrondissement de Paris (CDE20) organise une consultation ayant pour objet la réalisation d'analyses microbiologiques et d'audits pour la cuisine centrale et les offices de restauration scolaire du 20ème arrondissement de Paris, dont la liste est précisée en annexe 1 du Cahier des Clauses Techniques Particulières. La CDE20 assure la production de 13 500 repas par jour ainsi que la livraison des repas en liaison froide dans les 67 offices de l'arrondissement (écoles maternelles, élémentaires et certains collèges). Le Titulaire du marché a pour mission d'effectuer : - Les analyses microbiologiques (critères d'hygiène et de sécurité) des plats cuisinés, élaborés, des matières premières et consommés dans les offices de la CDE20 et de la cuisine centrale, - Les analyses des eaux de consommation type A (ancien D1) sur les sites de production de plats cuisinés, - Les analyses légionelles à la cuisine centrale et les offices, - Les audits de contrôle du respect des pratiques hygiéniques et de la traçabilité documentaire règlementaire des sites de production et de distribution, - Les analyses microbiologiques des prélèvements de surface, Les études de vieillissements Le présent accord-cadre devra permettre à la Caisse des écoles du 20ème arrondissement de fournir une prestation de restauration responsable sur les plans social, économique et environnemental, tout en garantissant un haut niveau d'exigence en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. |
| Identifiant | 26M04 |
| Type | Procédure adaptée |
| Nature | Services |
| CPV principal | 85111820 |
Lieu d'exécution
| Lieu | 30-36 rue Paul Meurice 75020 Paris |
|---|
Informations générales
| Montant estimé | 150 000 EUR |
|---|---|
| Durée | 48 mois |
| Variantes | Non autorisées |
| Date limite | 19/05/2026 pm 12:00 (25j restants) |
Conditions de participation
Aptitude : Formulaire DC1
Capacité économique : Formulaire DC2
Capacité technique : Présentation générale de l'entreprise sous une forme libre faisant apparaître les effectifs, le matériel, les références.
Capacité économique : Formulaire DC2
Capacité technique : Présentation générale de l'entreprise sous une forme libre faisant apparaître les effectifs, le matériel, les références.
Le présent accord-cadre est conclu pour une durée initiale ferme d'un (1) an, courant à compter de la date de début d'exécution des prestations, fixée au 28 juin 2026.
L'accord-cadre est renouvelables trois (3) fois, par reconduction tacite, pour des périodes d'un (1) an chacune, sans qu'il puisse avoir une durée d'exécution totale supérieure à quatre (4) ans.
L'accord-cadre est renouvelables trois (3) fois, par reconduction tacite, pour des périodes d'un (1) an chacune, sans qu'il puisse avoir une durée d'exécution totale supérieure à quatre (4) ans.
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