Convention d’occupation du domaine public en vue de l’exploitation d’un local de bar, café, restauration situé Avenue François Mitterrand

Aptitude : Une lettre de candidature datée et signée précisant le nom et les adresses postale et électronique du candidat ;
Capacité économique : Une note de présentation sur la société si elle a déjà été créée :
- Le nombre de salariés (actuel ou envisagé),
- Les 2 derniers bilans et comptes de résultats disponibles,
- Un extrait Kbis de la société si elle a déjà été créé.
Capacité technique : Une note technique présentant :
− L’expérience du candidat (que ce soit en tant que salarié ou en tant que chef d’entreprise),
− Une note de présentation expliquant l’origine du projet porté par le candidat, sa motivation, la thématique qu’il entend développer au sein de l’établissement et la clientèle qu’il entend cibler,
− Les engagements en matière de jours d’ouvertures et d’horaires de service, tant en restauration qu’en service de bar,
− Les produits vendus (l’origine locale sera appréciée), les cartes et tarifs prévisionnels envisagés ainsi que leurs conditions d’approvisionnement,
− Les moyens humains et matériels affectés à la prestation avec profil attendus des personnels,
− Le descriptif des investissements projetés par le candidat en salle et en cuisine, le financement prévisionnel de ces investissements ainsi que le schéma indicatif des aménagements en salle et en cuisine,
− Les bilans et comptes de résultats prévisionnels sur 3 ans,
− Les modalités de collaboration envisagées avec L’Arc, les services municipaux et tout autre partenaire pouvant contribuer à l’animation de la Ville.