Acheteur

Nom officiel	BIBRACTE EPCC
SIRET	50171544500018
Forme juridique	Organisme de droit public
Activité	rcr
Adresse	Centre Archeologique Européen - Le Bourg, 58370 Glux en glenne
NUTS	FRC12
Pays	France
Email	bruno.moreau@bibracte.fr
Téléphone	0386786900
Profil acheteur	https://www.achatpublic.com/sdm/ent2/gen/index.jsp

Procédure

Titre	EXECUTION DU SERVICE DE RESTAURATION
Description	Le prestataire assurera les repas sur 2 sites : - A La cafétéria de Glux-en-Glenne, où est située la cuisine centrale, il prend en charge la confection de l'ensemble des repas pour les 2 sites (Chaudron et cafétéria). Il servira les repas du personnel de Bibracte et de ses invités, des scolaires, des équipes de chercheurs et du public pour la prestation gastronomique des « buffets gaulois ». - Au restaurant Le Chaudon sis au Col du Rebout à Saint Léger-sous-Beuvray (à 4km de Glux), il assure le service des repas et la tenue du coin snack/café. La livraison des repas se fait par liaison froide.
Identifiant	1ac9243c-f7cf-44fb-8405-023818b44b4f
Ref. interne	2605res
Type	Autre procédure en une seule étape
Nature	Services
CPV principal	55500000

Lieu d'exécution

NUTS	FRC12
Ville	Glux en Glenne
Pays	France

Informations générales

Base juridique	Directive 2014/24/UE
Montant estimé	1 400 000 EUR

Lot

Intitule	EXECUTION DU SERVICE DE RESTAURATION
Description	La prestation consiste à assurer le fonctionnement et la continuité du service de restauration de Bibracte. Le prestataire retenu assure l’élaboration des menus, l’approvisionnement et stockage de toutes denrées et tous produits nécessaires, la préparation et service des mets, le contrôle de l’hygiène l’encaissement du prix des plateaux pour la cafétéria (sans manipulation de numéraires) et des prestations au Chaudron (avec manipulation de numéraires), le dressage et service à table pour les prestations exceptionnelles, la réalisation des prestations annexes (cocktail, etc…), la préparation, livraison et service des différents composants du menu servi au restaurant « Le Chaudron » et l’entretien des locaux et des matériels mis à sa disposition selon les stipulations du présent C.C.T.P. et de ses annexes. Le titulaire du marché doit avoir sur les lieux d’exploitation un représentant responsable pouvant répondre pour lui à toute demande de Bibracte. Les catégories d’usagers fréquentant les restaurants sont pour la cafétéria de Glux en Glenne : les salariés, les groupes : scolaires, autres, les chercheurs archéologues, les invités ; Pour le restaurant « Le Chaudron » les catégories sont les touristes individuels et les groupes constitués.
Nature	Services
CPV	55500000
Lieu	Glux-en-Glenne, FRC12, France
Montant estimé	0 EUR

Informations

Participation réservée	La participation n'est pas réservée

Soumission

Documents	Accéder aux documents
Soumission électronique	Autorisée
Langue	Français
Date limite	04/11/2026 à 16:00 (29j restants)

Conditions

Emplois protégés	Non

Organisations

Informations sur l'avis

Identifiant	df93ddd0-e4c1-4c2b-b880-a9cacda56fef
Type	Avis de marché (services sociaux)
Date d'envoi	05/10/2026 a 12:30
Langue	Français

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