Gestion et exploitation du service de restauration pour les enfants de la crèche du Département des Bouches-du-Rhône.
Acheteur
| Nom officiel | Conseil Départemental des Bouches du Rhône |
|---|---|
| SIRET | 22130001500247 |
| Adresse | 13256 Marseille |
| Point de contact | DAP / SAMMG |
| contact.sammg@departement13.fr | |
| Téléphone | 0413311313 |
| Profil acheteur | https://marches.departement13.fr/?page=Entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&id=512122&orgAcronyme=cg13 |
Procédure
| Titre | Gestion et exploitation du service de restauration pour les enfants de la crèche du Département des Bouches-du-Rhône. |
|---|---|
| Description | La présente consultation concerne la gestion et l'exploitation du service de restauration pour les enfants de la crèche du Département des Bouches-du-Rhône. Le présent accord-cadre a pour objet : - La fourniture de toutes les denrées et ingrédients nécessaires à la préparation des repas y compris le pain au sein de la cuisine dédiée. - La fourniture des denrées nécessaires à la préparation des goûters. - La fabrication des repas au sein de la cuisine dédiée avec mise à disposition d?un « cuisinier gérant ». - La préparation de buffets à l?occasion de réunions festives de la crèche (3 fois par an). - La fourniture de produits en vrac. - Toutes opérations de nettoyage vaisselle, locaux et équipements. Sont concernés : des enfants de 2 mois à 3 ans (de 3 à 4 ans les mercredis et pendant les vacances scolaires) et des adultes ayant droits. Sans montant minimum annuel et avec un montant maximum annuel de 150 000 euros HT. Lieu(x) d'exécution : Hôtel du Département 52 avenue de Saint Just 13004 Marseille |
| Identifiant | 2026-0166 |
| Type | Procédure adaptée |
| Nature | Services |
| CPV principal | 55510000 |
Lieu d'exécution
| Lieu | Hôtel du Département 52 avenue de Saint Just 13004 Marseille |
|---|
Informations générales
| Montant estimé | 320 000 EUR |
|---|---|
| Durée | 12 mois |
| Variantes | Non autorisées |
| Date limite | 06/07/2026 pm 16:00 (36j restants) |
Conditions de participation
Aptitude : Formulaire DC1 (lettre de candidature) et Formulaire DC2 (déclaration du candidat)
Ou Document Unique de Marché Européen (D.U.M.E.).
Le candidat doit indiquer être inscrit sur un registre professionnel.
Capacité économique : Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des trois derniers exercices disponibles.
Capacité technique : Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement au cours des trois dernières années.
Déclaration indiquant l'outillage, le matériel et l'équipement technique dont le candidat dispose pour la réalisation du contrat.
Liste des principales prestations effectuées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, l'année et le destinataire.
Ou Document Unique de Marché Européen (D.U.M.E.).
Le candidat doit indiquer être inscrit sur un registre professionnel.
Capacité économique : Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des trois derniers exercices disponibles.
Capacité technique : Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement au cours des trois dernières années.
Déclaration indiquant l'outillage, le matériel et l'équipement technique dont le candidat dispose pour la réalisation du contrat.
Liste des principales prestations effectuées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, l'année et le destinataire.
L'estimation annuelle du marché est de 80 000 Euros HT. Le montant maximum annuel est de 150 000 Euros HT.
Le marché est d'une durée de 12 mois à compter du 4 janvier 2027, il pourra être éventuellement reconduit pour 3 autres périodes annuelles, et ne pourra excéder 4 ans au total.
L'estimation sur toute la durée du marché est de 320 000 Euros HT, et le montant maximum sur toute la durée du marché est de 600 000 Euros HT.
Une visite de site est préconisée, celle-ci est facultative, elle se déroulera le 17 juin 2026 à 16h. Les modalités de son organisation sont détaillées dans le règlement de la consultation.
Les critères de jugement des offres sont le prix des prestations à 40%, la qualité des repas à 30%, les performances en matière de développement durable à 15%, la méthodologie d'organisation des prestations à 10% et l'animation et communication à 5%. Pour le détail de ces différents critères, se référer au règlement de la consultation.
Le pouvoir adjudicateur se réserve la possibilité de négocier, les modalités de réalisation de la négociation sont décrites dans le règlement de la consultation.
Les différentes informations relatives aux recours sont également décrites dans le règlement de la consultation.
Le marché est d'une durée de 12 mois à compter du 4 janvier 2027, il pourra être éventuellement reconduit pour 3 autres périodes annuelles, et ne pourra excéder 4 ans au total.
L'estimation sur toute la durée du marché est de 320 000 Euros HT, et le montant maximum sur toute la durée du marché est de 600 000 Euros HT.
Une visite de site est préconisée, celle-ci est facultative, elle se déroulera le 17 juin 2026 à 16h. Les modalités de son organisation sont détaillées dans le règlement de la consultation.
Les critères de jugement des offres sont le prix des prestations à 40%, la qualité des repas à 30%, les performances en matière de développement durable à 15%, la méthodologie d'organisation des prestations à 10% et l'animation et communication à 5%. Pour le détail de ces différents critères, se référer au règlement de la consultation.
Le pouvoir adjudicateur se réserve la possibilité de négocier, les modalités de réalisation de la négociation sont décrites dans le règlement de la consultation.
Les différentes informations relatives aux recours sont également décrites dans le règlement de la consultation.
Comment ça fonctionne
1
Décrivez votre activité et vos compétences
2
Recevez des marchés triés par pertinence
3
Évaluez et affinez vos recommandations