Marché de restauration d'entreprise du bâtiment JAVA
Description
Le présent marché a pour objet une prestation de restauration d'entreprise pour le futur restaurant du bâtiment JAVA, installé dans les futurs locaux d'Île de France Mobilités. Au sein de ses nouveaux locaux, Île-de-France Mobilités souhaite mettre en place un restaurant d'entreprise à l'attention de ses salariés et de ses sous-locataires de l'immeuble JAVA sis 61 Rue Mstislav Rostropovitch, 75017 Paris. Le marché comporte les missions suivantes : un restaurant au R+1, un barista au R+1, une cafétaria/ restauration alternative au R+7, une salle à manger de direction au R+7, une prestation de roomservice. La description des prestations attendues et leurs spécifications techniques sont indiquées au cahier des clauses techniques particulières (CCTP).
Identifiant
e2760455-940a-4797-b12b-a0d16b912f84
Ref. interne
2025-124
Type
Procédure ouverte
Nature
Services
CPV principal
55500000
Informations générales
Base juridique
Directive 2014/24/UE
Montant estimé
7 271 200 EUR
ALLOTISSEMENT : Le marché n’est pas alloti. L’ensemble des prestations de restauration (restaurant, barista, cafétéria, salle à manger de direction et room service) repose sur un point de production unique et constitue un dispositif d’exploitation intégré au sein d’un même bâtiment. Une dévolution en lots séparés risque de rendre techniquement difficile et financièrement plus coûteuse l’exécution des prestations, notamment au regard des contraintes sanitaires, logistiques et de coordination. VARIANTE : Les variantes sont interdites dans le cadre de la présente consultation. L'offre doit donc être strictement conforme aux pièces du marché. VISITE OBLIGATOIRE : Dans le cadre de la préparation de votre réponse, vous devez procéder à une visite sur site. Cette visite est obligatoire. Elle donnera lieu à une attestation à joindre obligatoirement à votre offre. Les candidats devront s'adresser à Monsieur Paul Sergent pour fixer un rendez-vous par courriel à l'adresse suivante : paul.sergent@bearingpoint.com. Les visites se feront en groupe, les candidats sont autorisés à effectuer toutes sortes d'observations directes et toutes prises de notes, cotes ou photos, les candidats ne sont pas autorisés à formuler des questions orales ou des demandes de précisions relatives au contenu technique ou administratif de la consultation. Les éventuelles questions devront être formulées par écrit suivant les modalités définies au présent règlement de la consultation, la visite est effectuée sous la conduite d'un représentant du pouvoir adjudicateur. La visite est limitée à trois (3) personnes maximum par candidat. Deux dates sont d'ores et déjà prévues pour cette visite : le 12 mai 2026 (matinée) et le 19 mai 2026 (matinée). IDFM se réserve la possibilité, sur demande d'un candidat, d'intégrer une ou plusieurs dates supplémentaires. NEGOCIATIONS : L'acheteur se réserve la possibilité de négocier avec les candidats ayant présenté les trois (3) meilleures offres. Cette négociation pourra porter sur tous les éléments de l'offre (réponse technique, prix des prestations). La négociation sera menée par voie dématérialisée (message envoyé depuis la plateforme de dématérialisation). Si l'acheteur le juge utile, les candidats pourront être auditionnés (dans les locaux d'Ile-de-France Mobilités ou via un logiciel d'appels téléphoniques ou de visioconférence). Ile-de-France Mobilités se réserve le droit d'effectuer un ou plusieurs tours de négociation. Il n'est pas prévu d'élimination des candidats par phase successive pendant la négociation. INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES : Pour obtenir tous les renseignements complémentaires qui leur seraient nécessaires au cours de leur étude, les opérateurs économiques devront faire parvenir une demande écrite, au plus tard huit (8) jours calendaires avant la date limite de remise des offres. Une réponse sera alors adressée à tous les opérateurs économiques ayant retiré le dossier ou l'ayant téléchargé après identification, six (6) jours calendaires au plus tard avant la date limite de remise des offres. MODIFICATIONS DU DCE : L'Acheteur se réserve le droit d'apporter des modifications de détail au dossier de consultation. Ces modifications devront être adressées aux opérateurs économiques au plus tard six (6) jours calendaires avant la date limite de remise des offres. CRITERES : les critères de jugement des offres sont énoncés à l'article 16.4 du règlement de la consultation (RC). Le candidat obtenant la meilleure note totale finale sur 100 points sera déclaré attributaire pressenti du marché.
Lot
Intitule
Marché de restauration d'entreprise du bâtiment JAVA
Description
Le présent marché a pour objet une prestation de restauration d’entreprise pour le futur restaurant du bâtiment JAVA, installé dans les futurs locaux d’Île de France Mobilités. Au sein de ses nouveaux locaux, Île-de-France Mobilités souhaite mettre en place un restaurant d’entreprise à l’attention de ses salariés et de ses sous-locataires de l’immeuble JAVA sis 61 Rue Mstislav Rostropovitch, 75017 Paris. Le marché comporte les missions suivantes : un restaurant au R+1, un barista au R+1, une cafétaria/ restauration alternative au R + 7, une salle à manger de direction au R+ 7, une prestation de roomservice. La description des prestations attendues et leurs spécifications techniques sont indiquées au cahier des clauses techniques particulières (CCTP).
Recours possibles : Avant la signature du marché : Un référé́ précontractuel (art. L. 551-1 et suivants du Code de Justice Administrative), depuis le début de la procédure jusqu'à la date de conclusion du contrat. Après la signature du marché : Un référé́ contractuel (art. L. 551-13 et suivants du Code de Justice Administrative), le jour suivant la notification du marché́ et selon les
délais précisés par l'article R. 551-7 et suivants du Code de Justice Administrative ; Un recours en contestation de la validité́ du contrat (Conseil d'Etat, 4 avril 2014, n°358994, Département de Tarn et Garonne) dans un délai de 2 mois suivant la parution de l'avis mentionnant à la fois la conclusion du contrat et les modalités de sa consultation.