Prestations de services traiteur
La Maison Métropolitaine d'Insertion pour l'Emploi (MMIE) recherche des services traiteur pour un montant total de 199 500 EUR, répartis en 3 lots : petits déjeuners, buffets/cocktails et plateaux repas, avec livraison et installation incluses. Des options de personnel pour le service peuvent être demandées.
Acheteur
| Nom officiel | Maison Métropolitaine d'Insertion pour l'Emploi (MMIE) |
|---|---|
| SIRET | 13000354400033 |
| Adresse | 69007 LYON |
| Point de contact | Maxime BONTEMPS |
| contact@lyonmetropole-mmie.fr |
Procédure
| Titre | Prestations de services traiteur |
|---|---|
| Description | Groupement d’Intérêt Public, la Maison Métropolitaine d’Insertion pour l’Emploi (MMIE) regroupe 44 membres et a pour objet de participer aux dispositifs d’insertion, aux actions d’intérêt général relevant de l’insertion et de l’emploi au bénéfice de tous publics en difficulté sur le territoire de compétence de la Métropole de Lyon qui constitue le territoire d’intervention du GIP. Le pacte territorial d’insertion pour l’emploi, regroupant les engagements et les orientations des institutions agissant en faveur de l’insertion et de l’emploi, constitue notamment le cadre d’intervention pour la Maison Métropolitaine d’Insertion pour l’Emploi. La Maison Métropolitaine d’Insertion pour l’Emploi est notamment l’opérateur privilégié de mise en œuvre du Programme Métropolitain d’Insertion pour l’emploi (PMI’e), et en particulier de la mobilisation des entreprises afin de créer les conditions pour un développement du territoire inclusif, ou de tout autre document qui viendrait s’y substituer, qui conduit à articuler les politiques publiques en matière de développement économique et d’accès à l’emploi. La Maison Métropolitaine d’Insertion pour l’Emploi (MMI’e) organise chaque année divers événements internes et externes, sur des formats nécessitant de faire appel à des prestations dites « traiteur ». Ces manifestations ont lieu sur le territoire de la Métropole de Lyon. La présente consultation porte ainsi sur la fourniture de prestations traiteur qui se décompose en trois catégories : - Petit déjeuner/goûter - Cocktail déjeunatoire ou dinatoire - Plateaux ou panier repas |
| Type | Procédure adaptée |
| Nature | Fournitures |
| CPV principal | 55520000 |
Lieu d'exécution
| Lieu | Métropole de Lyon |
|---|
Informations générales
| Montant estimé | 199 500 EUR |
|---|---|
| Durée | 12 mois |
| Variantes | Non autorisées |
| Date limite | 17/04/2026 pm 12:00 (28j restants) |
Conditions de participation
Aptitude : Le candidat doit être autorisé à exercer une activité de restauration et de traiteur conformément à la réglementation en vigueur.
Ainsi, il doit présenter tous document permettant d’attester de l’existence légale de l’entreprise (extrait K-bis ou équivalent).
Capacité économique : Le candidat doit fournir une attestation sur l’honneur indiquant qu’il n’entre dans aucun des cas d’exclusion de la procédure de passation des marchés publics prévus par le Code de la commande publique.
À cette fin, il est invité à constituer son dossier de candidature avec les pièces suivantes :
- Une lettre de candidature et d’habilitation du mandataire par ses co-traitants, établie sur papier libre ou au moyen du formulaire DC1 ou DC2 en cas de groupement;
- Les attestations fiscales et sociales à jour;
- Les éléments financiers, tels que les bilans ou les chiffres d’affaires des derniers exercices disponibles;
- Une attestation d’assurance responsabilité civile professionnelle en cours de validité.
Capacité technique : Le candidat doit disposer des capacités techniques et professionnelles nécessaires à la réalisation de prestations de traiteur.
Pour cela, il lui est demandé de présenter :
- Une Liste de références de prestations similaires réalisées au cours des 3 dernières années (nature des prestations, volume, dates, clients);
- Une Déclaration des effectifs moyens annuels
- Une Description des moyens matériels et techniques mobilisables
- Une Description des mesures mises en œuvre en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire (type HACCP)
Ainsi, il doit présenter tous document permettant d’attester de l’existence légale de l’entreprise (extrait K-bis ou équivalent).
Capacité économique : Le candidat doit fournir une attestation sur l’honneur indiquant qu’il n’entre dans aucun des cas d’exclusion de la procédure de passation des marchés publics prévus par le Code de la commande publique.
À cette fin, il est invité à constituer son dossier de candidature avec les pièces suivantes :
- Une lettre de candidature et d’habilitation du mandataire par ses co-traitants, établie sur papier libre ou au moyen du formulaire DC1 ou DC2 en cas de groupement;
- Les attestations fiscales et sociales à jour;
- Les éléments financiers, tels que les bilans ou les chiffres d’affaires des derniers exercices disponibles;
- Une attestation d’assurance responsabilité civile professionnelle en cours de validité.
Capacité technique : Le candidat doit disposer des capacités techniques et professionnelles nécessaires à la réalisation de prestations de traiteur.
Pour cela, il lui est demandé de présenter :
- Une Liste de références de prestations similaires réalisées au cours des 3 dernières années (nature des prestations, volume, dates, clients);
- Une Déclaration des effectifs moyens annuels
- Une Description des moyens matériels et techniques mobilisables
- Une Description des mesures mises en œuvre en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire (type HACCP)
Lots (3)
Lot 1 — Lot 01 - Prestations de petit déjeuner ou pause gourmande
Il s’agit pour cette prestation de pouvoir fournir un petit déjeuner comprenant a minima du thé, du café, des tisanes, de l’eau chaude ainsi que les gobelets, touillettes et le sucre associés.
Le prestataire pourra également être sollicité pour proposer des formules comprenant :
- Des jus de fruits (avec gobelets)
- Des viennoiseries
- Une pause gourmande
Cette prestation s’entend avec livraison et installation.
La MMI’e se réserve la possibilité d’ajouter en option une demande de personnel pour réaliser le service
Lot 2 — Lot 02 - Prestations de buffet/cocktail déjeunatoire ou dinatoire
Il s’agit pour cette prestation de pouvoir fournir un cocktail déjeunatoire ou dinatoire comprenant :
- Un nombre défini (cf. bordereau des prix) de pièces salées et sucrées
- Une possibilité de mixer viande, poisson ou végétarien
- Des boissons (softs) associées
- Les ustensiles de service nécessaires à la prestation
Le prestataire pourra également être sollicité pour proposer en option :
- Un assortiment de vins (rouge / blanc)
Cette prestation s’entend avec livraison et installation.
La MMI’e se réserve la possibilité d’ajouter en option une demande de personnel pour réaliser le service.
Lot 3 — Lot 3 - Prestations de plateaux ou panier repas
Il s’agit pour cette prestation de pouvoir fournir un nombre de plateaux repas ou de panier repas comprenant à minima trois (3) choix (viande, poisson, végétarien).
Cette prestation s’entend avec livraison et installation.
Si des typologies de prestations « traiteur » n’étaient pas définies parmi les prestations de ces trois lots, mais s’avéraient nécessaires, la MMI’e sollicitera les prestataires retenus pour un devis spécifique sur lesdites prestations.
Comment ça fonctionne
1
Décrivez votre activité et vos compétences
2
Recevez des marchés triés par pertinence
3
Évaluez et affinez vos recommandations